北海道石狩郡新篠津村は、石狩川の流域に位置し、農地は必然的に水位が高く、スイカを含む根もの
野菜はたっぷりと水分を蓄えます。そんな水源豊富な新篠津村でスイカ(紅まくら)を栽培しています。紅まくらは大きな葉で光を多く受けてたくさんの糖分を作り果実に集中して送る性質を持ちます。そのため平均糖度は12～13度ととても甘く、シャリシャリとした食感でしっかりとした噛み応えと共に果汁があふれ出します。
北海道産野菜
「スイカ」の
美味しさポイント
POINT1
甘くて果汁あふれる 北海道野菜スイカ
POINT2
オーガニック農家が集まる新篠津村
新篠津村は水源豊富な環境に加え、周囲には高い山や丘が一つもないため、西側の手稲連山から強い風が吹き降りてきます。強い風が虫を吹き飛ばし、農薬等の使用を最小限におさえられます。そんな絶好の条件の新篠津村の農家さん達は次の農業を見つめた、より安全でおいしい農産物づくりに励んでいます。
