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春野菜
春野菜
とは、春に旬を迎える野菜を指した言葉です。冬に旬を迎える野菜と比較をすると、みずみずしさを特徴とする野菜が多いです。例えば、じゃがいもやたまねぎ、アスパラガスやみつばなどが挙げられます。
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